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국·찌개

굴 두부 국Oyster and Tofu Soup

다시마 육수에 굴과 두부를 넣어 부드럽게 끓이고 김과 참기름으로 고소함을 더한 국입니다.

굴 두부 국 — 한국 음식 사진

01

재료

02

만드는 법

  1. 1

    굴은 소금으로 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.

  2. 2

    두부는 2x2x1cm 크기로 썰고, 실파는 2cm 길이로 자른다.

  3. 3

    김은 구워서 잘게 찢거나 가위로 자른다.

  4. 4

    고추는 채썰어 씨를 제거한다.

  5. 5

    다시마 육수를 끓이다가 두부와 굴을 넣고 뭉근히 끓인 뒤 새우젓과 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓인다.

  6. 6

    실파와 홍고추를 넣고 마지막에 김과 참기름을 넣는다.

재료 대체

두부
가장 비슷한 단단함의 두부를 사용하되 완성 식감이 달라질 수 있습니다.
마늘
마늘가루를 쓸 수 있으나 생마늘 향은 약합니다.
대파
부추나 리크로 대체할 수 있으나 향은 다릅니다.
김
노리가 가장 가까운 선택지이지만 굽기와 간이 다를 수 있습니다.
새우
흰살생선이나 버섯으로 바꿀 수 있지만 식감과 맛이 달라집니다.

영양 및 출처

1인분 영양정보

Calories
49.5
Protein
4.8
Carbs
3.5
Fat
2.8
Sodium
257

출처: Food Safety Korea / Ministry of Food and Drug Safety

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