한Korean Pantry

반찬

골뱅이무침Spicy Whelk Salad

골뱅이와 오이, 양파, 미나리, 깻잎을 새콤매콤한 저나트륨 초고추장 소스에 버무린 반찬입니다.

골뱅이무침 — 한국 음식 사진

01

재료

02

만드는 법

  1. 1

    양파와 대파는 채 썰고 오이는 반달썰기한다.

  2. 2

    미나리와 깻잎은 다지듯 썬다.

  3. 3

    골뱅이는 물기를 제거하고 한 입 크기로 썬다.

  4. 4

    대파 채는 얼음물에 담가 둔다.

  5. 5

    저나트륨 초고추장소스를 만든다.

  6. 6

    내기 직전에 무친 후 완성한다.

재료 대체

양파
샬롯이나 리크로 대체할 수 있습니다.
대파
부추나 리크로 대체할 수 있으나 향은 다릅니다.
오이
페르시안 오이로 대체하기 좋습니다.
고춧가루
알레포 페퍼나 일반 칠리 플레이크를 쓸 수 있으나 향과 매운맛이 다릅니다.
생강
생강가루를 쓸 수 있으나 향이 더 날카롭고 덜 신선합니다.

영양 및 출처

1인분 영양정보

Calories
104
Protein
5.1
Carbs
17.5
Fat
2.4
Sodium
202

출처: Food Safety Korea / Ministry of Food and Drug Safety

Food Safety Korea / Ministry of Food and Drug Safety Open API — free reuse with author/source attribution, third-party rights may apply.

출처 자세히 보기

관련 한식 레시피