한Korean Pantry

밥 요리

김치볶음밥Kimchi Fried Rice

잘 익은 김치와 남은 밥으로 빠르게 만드는 감칠맛 좋은 한 끼 볶음밥입니다.

준비
5 min
조리
10 min
인분
2
난이도
Easy
그릇에 담긴 김치볶음밥

01

재료

  • 밥찬밥 2공기
  • 김치잘 익은 김치 1컵, 잘게 썬 것
  • 달걀달걀 2개
  • 대파선택대파 1대, 송송 썬 것
  • 간장기본 조미료간장 1작은술
  • 참기름기본 조미료참기름 1작은술
  • 식용유기본 조미료식용유 1큰술
  • 참깨선택기본 조미료볶은 참깨 1작은술

02

만드는 법

  1. 1

    찬밥을 젖은 손으로 가볍게 풀어 밥알이 뭉치지 않게 합니다.

  2. 2

    넓은 팬에 식용유를 두르고 중강불에서 김치를 2~3분 윤기 나게 볶습니다.

  3. 3

    밥과 간장을 넣고 3~4분간 눌러 가며 고르게 붉어질 때까지 볶습니다.

  4. 4

    참기름을 넣어 마무리하고 달걀프라이를 따로 부쳐 대파와 참깨와 함께 올립니다.

재료 대체

밥
중립종 쌀로 대체할 수 있으며 장립종은 식감이 더 고슬고슬합니다.
김치
완전히 같은 대체재는 없습니다. 사워크라우트와 고춧가루를 조합할 수 있지만 맛은 달라집니다.
달걀
결착용으로는 달걀 대체제나 전분물을 쓸 수 있으나 맛과 식감이 달라집니다.
간장
타마리로 대체할 수 있으나 염도가 다릅니다.
참기름
들기름으로 대체할 수 있으나 향이 다릅니다.

레시피 출처

이 레시피 정보

출처: Korean Pantry editorial kitchen

Original Korean Pantry recipe and image

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