어떤 맛인가요?
맛과 향이 중성적입니다.
Pantry
식용유
Cooking oil
대표 별칭
식용유 · 콩기름 · 카놀라유 · 튀김기름 · 현미유 · 대두유
식용유이란?
식용유는 볶음과 부침에 쓰는 중성 기름입니다.
어떻게 사용하나요?
볶음과 부침에 씁니다.
어디서 살 수 있나요?
향이 강하지 않은 고온 조리용 기름을 고릅니다.
어떻게 보관하나요?
열과 빛을 피해 밀봉합니다.
가능한 대체재
중성적인 식용유로 대체할 수 있습니다.
식용유을(를) 사용하는 레시피
밥 요리
대하마늘볶음밥(Garlic Fried Rice with Jumbo Shrimp)
생강과 함께 찐 대하에 마늘과 다양한 채소, 대추, 깻잎을 더해 저염간장으로 볶아낸 볶음밥입니다.
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반찬
코다리 양념구이(Grilled Seasoned Semi-Dried Pollock)
코다리에 누룽지가루를 입혀 구운 뒤 매콤달콤한 양념장을 발라 한 번 더 구워낸 반찬입니다.
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국·찌개
낙지묵은지콩나물국(Octopus, Aged Kimchi, and Bean Sprout Soup)
낙지와 묵은지, 무, 콩나물을 멸치와 쌀뜨물 육수에 끓여 칼칼하고 시원하게 즐기는 국입니다.
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반찬
단호박 두부찜(Steamed Kabocha Squash and Tofu)
찐 단호박과 데친 두부에 볶은 마늘과 풋고추를 더하고 저나트륨 간장 소스를 곁들인 반찬입니다.
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반찬
콩나물부추볶음(Stir-Fried Soybean Sprouts and Garlic Chives)
콩나물과 부추에 감자, 양파, 당근, 파를 더해 소금으로 가볍게 간한 담백한 볶음 반찬입니다.
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