어떤 맛인가요?
담백하고 은은하게 달며 알맞게 지으면 쫀득합니다.
Grains
밥
Rice
대표 별칭
밥 · 쌀 · 흰밥 · 백미밥 · 쌀밥 · 찬밥 · 멥쌀 · 불린 쌀
밥이란?
쌀밥은 한국 식사의 기본입니다. 차갑게 식힌 남은 밥은 볶음밥에 특히 잘 어울립니다.
어떻게 사용하나요?
반찬과 곁들이거나 죽, 김치볶음밥, 비빔밥에 사용합니다.
어디서 살 수 있나요?
단립종 또는 중단립종 쌀을 고르면 좋습니다.
어떻게 보관하나요?
생쌀은 서늘하고 건조한 곳에 밀폐 보관하고, 밥은 빠르게 식혀 냉장 보관합니다.
가능한 대체재
중립종 쌀로 대체할 수 있으며 장립종은 식감이 더 고슬고슬합니다.
밥을(를) 사용하는 레시피
밥 요리
찬밥이용닭죽(Chicken Rice Porridge with Leftover Rice)
찬밥과 닭다리살, 감자, 채소를 마늘 향이 밴 닭육수에 부드럽게 끓여낸 죽입니다.
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밥 요리
마늘 불고기 덮밥(Garlic Bulgogi Rice Bowl)
마늘과 간장, 양파, 배로 양념한 소고기 불고기를 밥 위에 올리고 바삭한 마늘칩을 곁들인 덮밥입니다.
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밥 요리
대하마늘볶음밥(Garlic Fried Rice with Jumbo Shrimp)
생강과 함께 찐 대하에 마늘과 다양한 채소, 대추, 깻잎을 더해 저염간장으로 볶아낸 볶음밥입니다.
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국·찌개
송이 미역국(Mushroom Seaweed Rice Soup)
불린 쌀과 양송이버섯, 채소, 미역을 참기름에 볶은 뒤 부드럽게 퍼질 때까지 끓여 만든 담백한 쌀국입니다.
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