한Korean Pantry

밥 요리

비빔밥Bibimbap

밥 위에 각각 익힌 채소와 달걀, 고추장을 올려 먹기 직전에 비비는 한 그릇 요리입니다.

준비
25 min
조리
20 min
인분
2
난이도
Medium
여러 나물과 달걀이 올라간 비빔밥

01

재료

02

만드는 법

  1. 1

    시금치를 데쳐 식힌 뒤 물기를 짜고 소금과 참기름 몇 방울로 무칩니다.

  2. 2

    애호박, 당근, 버섯은 각각 소량의 기름과 소금으로 볶아 색과 식감을 살립니다.

  3. 3

    달걀을 부칩니다. 밥을 그릇에 나누고 채소와 달걀을 보기 좋게 올립니다.

  4. 4

    고추장과 참기름을 곁들이고 먹기 직전에 골고루 비빕니다.

재료 대체

밥
중립종 쌀로 대체할 수 있으며 장립종은 식감이 더 고슬고슬합니다.
달걀
결착용으로는 달걀 대체제나 전분물을 쓸 수 있으나 맛과 식감이 달라집니다.
시금치
근대나 청경채로 바꿀 수 있으나 식감이 다릅니다.
애호박
옐로 스쿼시로 대체할 수 있습니다.
당근
파프리카는 색을 더하지만 맛은 다릅니다.

레시피 출처

이 레시피 정보

출처: Korean Pantry editorial kitchen

Original Korean Pantry recipe and image

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