어떤 맛인가요?
달큰하고 흙내음이 은은합니다.
Vegetables
당근
Carrot
대표 별칭
당근
당근이란?
당근은 볶음과 비빔밥, 잡채에 색과 단맛을 더합니다.
어떻게 사용하나요?
채 썰어 비빔밥, 잡채, 볶음밥에 넣습니다.
어디서 살 수 있나요?
색이 선명하고 단단한 것을 고릅니다.
어떻게 보관하나요?
물기 없이 냉장합니다.
가능한 대체재
파프리카는 색을 더하지만 맛은 다릅니다.
당근을(를) 사용하는 레시피
밥 요리
미역전복죽(Abalone and Seaweed Porridge)
전복 껍질과 다시마로 낸 국물에 미역을 끓이고 전복 내장과 찹쌀을 볶아 함께 끓인 뒤 당근과 검정깨로 마무리한 죽입니다.
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반찬
시래기닭조림(Braised Chicken with Dried Radish Greens)
닭고기와 무청시래기, 무, 당근, 양파를 달콤짭짤한 양념에 조리고 고추를 곁들인 반찬입니다.
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반찬
새송이등갈비(Braised Pork Ribs with King Oyster Mushrooms)
채소 우린 물과 저염간장으로 등갈비를 은근히 졸이고 새송이버섯과 채소를 더한 담백한 찜 요리입니다.
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밥 요리
찬밥이용닭죽(Chicken Rice Porridge with Leftover Rice)
찬밥과 닭다리살, 감자, 채소를 마늘 향이 밴 닭육수에 부드럽게 끓여낸 죽입니다.
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밥 요리
마늘 불고기 덮밥(Garlic Bulgogi Rice Bowl)
마늘과 간장, 양파, 배로 양념한 소고기 불고기를 밥 위에 올리고 바삭한 마늘칩을 곁들인 덮밥입니다.
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밥 요리
대하마늘볶음밥(Garlic Fried Rice with Jumbo Shrimp)
생강과 함께 찐 대하에 마늘과 다양한 채소, 대추, 깻잎을 더해 저염간장으로 볶아낸 볶음밥입니다.
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