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반찬

표고버섯쇠고기찜Steamed Shiitake Mushrooms Stuffed with Beef

표고버섯에 양념한 다진 쇠고기와 채소를 채워 촉촉하고 부드럽게 쪄낸 찜 요리입니다.

표고버섯쇠고기찜 — 한국 음식 사진

01

재료

02

만드는 법

  1. 1

    표고버섯의 기둥을 떼 낸다.

  2. 2

    버섯 기둥과 양파, 대파는 다진다.

  3. 3

    말린 고추는 으깨준다.

  4. 4

    고기에 2, 3과 나머지 양념을 넣어 잘 치댄다.

  5. 5

    표고버섯에 양념한 고기를 채운다.

  6. 6

    찜기에 젖은 면보를 깔고 10분간 쪄 낸다.

재료 대체

버섯
순한 맛의 다른 버섯으로 바꿀 수 있습니다.
소고기
버섯이나 닭고기로 바꿀 수 있습니다.
양파
샬롯이나 리크로 대체할 수 있습니다.
대파
부추나 리크로 대체할 수 있으나 향은 다릅니다.
마늘
마늘가루를 쓸 수 있으나 생마늘 향은 약합니다.

영양 및 출처

1인분 영양정보

Calories
78.7
Protein
5.4
Carbs
4.8
Fat
4
Sodium
318.4

출처: Food Safety Korea / Ministry of Food and Drug Safety

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