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반찬

민들레무침Seasoned Dandelion Greens

신선한 민들레와 양파를 고춧가루, 마늘, 매실액 양념에 가볍게 버무린 쌉싸름한 나물무침입니다.

민들레무침 — 한국 음식 사진

01

재료

02

만드는 법

  1. 1

    민들레는 흐르는 물에 씻는다.

  2. 2

    깨끗이 씻은 민들레는 한입 크기로 뜯고 물기를 살짝 제거해준다.

  3. 3

    양파는 얇게 채썬다.

  4. 4

    양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.

  5. 5

    양파와 민들레를 볼에 담고 양념을 넣어 가볍게 무쳐낸다.

  6. 6

    그릇에 담아 마무리 한다.

재료 대체

고춧가루
알레포 페퍼나 일반 칠리 플레이크를 쓸 수 있으나 향과 매운맛이 다릅니다.
참깨
생략할 수 있으나 고소한 향이 줄어듭니다.
소금
간장으로 짠맛을 더할 수 있으나 색과 맛이 달라집니다.
대파
부추나 리크로 대체할 수 있으나 향은 다릅니다.
마늘
마늘가루를 쓸 수 있으나 생마늘 향은 약합니다.

영양 및 출처

1인분 영양정보

Calories
24.9
Protein
1
Carbs
4
Fat
0.9
Sodium
127.9

출처: Food Safety Korea / Ministry of Food and Drug Safety

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