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반찬

배 깍두기Pear Kkakdugi

달콤한 배를 깍둑썰기해 고춧가루와 액젓, 마늘, 쪽파 양념에 버무린 깍두기입니다.

배 깍두기 — 한국 음식 사진

01

재료

02

만드는 법

  1. 1

    배 껍질을 벗긴다.

  2. 2

    껍질 벗긴 배를 깍둑썰기 한다.

  3. 3

    쪽파를 송송 썬다.

  4. 4

    마늘을 곱게 다진다.

  5. 5

    고춧가루, 액젓, 다진마늘, 쪽파를 섞어 양념을 만든다.

  6. 6

    깍둑썰기한 배와 양념을 버무린다.

재료 대체

배
사과나 과일즙을 쓰면 단맛과 수분을 더할 수 있지만 향이 달라집니다.
대파
부추나 리크로 대체할 수 있으나 향은 다릅니다.
고춧가루
알레포 페퍼나 일반 칠리 플레이크를 쓸 수 있으나 향과 매운맛이 다릅니다.
마늘
마늘가루를 쓸 수 있으나 생마늘 향은 약합니다.

영양 및 출처

1인분 영양정보

Calories
31.66
Protein
0.72
Carbs
6.33
Fat
0.39
Sodium
284.48

출처: Food Safety Korea / Ministry of Food and Drug Safety

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