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백김치콩비지찌개White Kimchi Soy Pulp Stew

백김치와 고소한 콩비지를 함께 끓이고 풋고추와 마늘, 참기름으로 맛을 낸 담백한 찌개입니다.

백김치콩비지찌개 — 한국 음식 사진

01

재료

02

만드는 법

  1. 1

    풋고추는 잘게 다진다.

  2. 2

    백김치는 먹기 좋은 크기로 썬다.

  3. 3

    냄비에 백김치를 볶다가 김치가 익으면 참기름, 후춧가루, 다진 마늘을 넣고 볶는다.

  4. 4

    물(200g)을 넣고 끓인다.

  5. 5

    물이 끓으면 콩비지와 간장, 풋고추를 넣어 약한 불에서 15분 정도 끓여 마무리한다.

재료 대체

청고추
매운 정도가 비슷한 풋고추나 피망을 사용합니다.
김치
완전히 같은 대체재는 없습니다. 사워크라우트와 고춧가루를 조합할 수 있지만 맛은 달라집니다.
참기름
들기름으로 대체할 수 있으나 향이 다릅니다.
후추
백후추를 쓸 수 있으나 향이 다릅니다.
마늘
마늘가루를 쓸 수 있으나 생마늘 향은 약합니다.

영양 및 출처

1인분 영양정보

Calories
195.3
Protein
2.99
Carbs
3.13
Fat
2.99
Sodium
447.2

출처: Food Safety Korea / Ministry of Food and Drug Safety

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