재료별 한식 레시피

자주 쓰는 한식 재료와 유용한 조합별로 조리 팁, 보관법, 대체재와 관련 레시피를 확인하세요.

김치로 만드는 한식 레시피

잘 익은 김치는 반찬을 넘어 산미와 양념, 채소 식감을 한 번에 더하는 볶음밥, 전, 국, 찌개의 맛 베이스입니다.

두부는 담백한 반찬부터 진한 찌개까지 폭넓게 쓰입니다. 부침과 조림에는 단단한 두부, 부드러운 국물에는 순두부가 잘 맞습니다.

달걀은 밥, 국, 간단한 저장식 재료를 든든한 한 끼로 바꾸는 가장 빠른 재료 중 하나이며, 주재료·고명·결착 재료로 모두 쓰입니다.

달걀과 밥은 기본 조미료만 있어도 5분 한 끼가 가능하고, 김치나 채소가 더해지면 여러 한 그릇 요리로 확장됩니다.

두부는 김치의 매운맛과 산미를 부드럽게 받아 주면서 양념 국물을 흡수해 여러 편안한 찌개의 중심이 됩니다.