어떤 맛인가요?
담백한 밀 향이 납니다.
Grains
밀가루
All-purpose flour
대표 별칭
밀가루 · 중력분
밀가루이란?
밀가루는 전 반죽과 면, 튀김옷에 사용합니다.
어떻게 사용하나요?
전 반죽과 반죽 요리에 씁니다.
어디서 살 수 있나요?
중력분이 가장 무난합니다.
어떻게 보관하나요?
밀폐해 건조하게 보관합니다.
가능한 대체재
글루텐 프리 배합가루를 쓸 수 있으나 식감이 달라집니다.
밀가루을(를) 사용하는 레시피
반찬
풋마늘오징어김치(Green Garlic and Dried Squid Kimchi)
풋마늘과 건오징어를 밀가루풀과 고춧가루, 젓갈 양념에 버무려 즉석에서 먹거나 살짝 익혀 먹는 김치입니다.
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일품요리
얼큰 콩나물 수제비(Spicy Bean Sprout Sujebi)
구운 황태머리로 낸 육수에 고추장과 고춧가루로 얼큰한 맛을 내고 콩나물과 수제비를 넣어 끓인 국물 요리입니다.
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